Гриль-ночь в Мексике: мастер-класс от шефа Барросо

МÉРИДА

Гриль-мастера из Мексиканского общества грильеров (SMP) разожгли мангалы, чтобы подарить гостям вечер, наполненный ароматами и вкусами, где воздух пропитался соблазнительными запахами, пробуждающими аппетит. Новая редакция Grill Night от Diario de Yucatán превратилась в увлекательный мастер-класс по разделке мяса для подписчиков, которые насладились этим эксклюзивным мероприятием и провели время в приятной компании.

Набор для участников Grill Night

По прибытии в штаб-квартиру Мексиканского общества грильеров каждый гость получил приветственный набор, включающий фартук, нож, вилку и разделочную доску. Проводником в этом гастрономическом путешествии стал мастер гриля Сезар Барросо. Началось всё с дегустации тако с хрустящей корочкой из сыра Чиуауа, приготовленных с мясом рибай, свежим зелёным соусом и маринованным луком.

Вечер вкусов и знаний

Основные блюда вечера включали пиканью, приготовленную на непрямом огне, с картофелем по-барски, а также стейк ковбой с обжаренными овощами, сделанный по методу обратной прожарки. Завершился ужин десертом — ракушками с яблочным компотом и сливочным сыром. Шеф-повар Барросо подробно объяснял гостям, как выбирать мясо, какие характеристики важны, влияет ли кость на вкус и как правильно мариновать разные части.

В мероприятии приняли участие 11 подписчиков и 19 гостей, которые оценили преимущества клуба Diario de Yucatán: вечер, наполненный смехом, беседами, напитками и едой с ароматом, от которого у многих разыгрался аппетит.

Отзывы участников

• Хорхе Контрерас Родригес поделился, что это был его первый опыт на Grill Night. Он отметил спокойную атмосферу, вкусную еду и доступные объяснения, которые не вызывали напряжения.
• Иветт Авила, вернувшаяся во второй раз, рекомендует мероприятие за возможность познакомиться с новыми людьми и научиться готовить изысканные блюда.
• Лили Новело Веласкес, постоянная участница, поблагодарила организаторов за уникальные возможности и рассказала, что её гости после таких вечеров часто становятся подписчиками.

В завершение все участники насладились приготовленными блюдами и приятным общением, подтвердив, что Grill Night — это не просто ужин, а настоящее кулинарное приключение.